농원의모든것

눈의 건강과 시력을 좋게합니다.
이탈리아와 프랑스에서 행하여진 연구에 의하면 65세 이상의 사람에게서 많이 나타나는 눈이 잘 보이지 않는 현상인 망막쇠퇴병을 억제하고 눈의 피로를 덜어주는 효과가 있는 것으로 밝혀졌다. 이 같은 연구는 세계 2차대전 중 블루베리 쨈을 방에 발라먹고 야간과 새벽에 적지를 공격했던 영국의 전투기 조종사들이 희미한 불빛 속에서도 물체가 또렷이 보였다는 증언에 따라 학자들이 흥미를 가지면서 조사되었다. 이것은 블루베리의 자주색을 내는 안토시아닌으로 인함이라고 하였습니다.


뇌의 기능을 원활하게 합니다
. 실험실 연구에 의하면 사람과 같은 양의 블루베리를 먹인 쥐의 뇌가 더디게 노화가 진행됨을 알았고, 뇌기능 테스트에서 블루베리를 먹이지 않은 그룹의 쥐보다도 훨씬 뇌기능이 우수하게 나타났다. 블루베리에 많이 함유되어있는 항산화제 성분이 그 역할을 하고 있는 것으로 여겨지며, 치매를 예방하는 효과도 있다.


항암효과     
블루베리는 과일과 채소 중 가장 훌륭한 항산화 효과가 있는 과실이다. 체내 대사작용의 부산물로 생겨나서 만성질환을 일으키고 암이나 노화를 진행시키는 활성산소를 중성화하는 역할을 한다. 블루베리의 자주색을 만드는 안토시아닌이란 성분이 작용하기 때문이다.


뇌졸중, 심혈관계통의 질환을 예방합니다.
블루베리는 나쁜 콜레스테롤을 줄여준다. 이로 인해 발생할 수도 있는 뇌졸중이나 심장혈관계통의 질환의 위험을 줄여준다. 캘리포니아 대학의 데이비스 박사의 연구 결과, 블루베리에 함유되어있는 항산화제가 작용한 것으로 밝혀졌다.


소변을 잘 보게 도와줍니다.
블루베리에 함유되어있는 프로안티시아니딘이라는 성분이 방광이나 소변기관의 내면 벽에 박테리아가 서식하지 못하도록 하여 요로 감염을 막아주고 소변기계통의 건강을 도와 소변을 시원하게 보도록 도와 준다.

1. 성질은 평이하고 맛은 달면서도 신맛을 가지고 있습니다. 사과와 같이 과일의 여왕이라고 불리는 포도는 함유되어있는 포도당과 과당이 특유의 맛을 내고 무기질로써는 칼슘이나 칼륨이나 철분이 많이 들어있는 알칼리성의 식품입니다.

2. 기를 늘려주고 힘을 배양해주며 살을 찌게 해줍니다. 페놀류와 타닌 성분이 농축되어있는데 바이러스나 충치, 암세포의 증식을 억제해주는 효과를 가지고 있습니다. 소화의 불량에도 좋고 신진대사를 촉진시켜주는 작용과 함께 만성의 호흡기 질환에도 좋습니다.

3. 뿌리를 달여서 먹게 되면 이뇨제의 기능을 해줄뿐아니라 신경통이나 관절통에도 좋습니다. 잎사귀를 말려놓은것을 달여서 먹으면 이뇨작용을 하고 부기를 빼주며 입덧으로 인해서 토를 하는데도 좋습니다.


4. 포도주를 꾸준하게 먹는 사람은 심장병에 걸리게 되는 확률이 낮아진다는 내용의 발표도 있습니다. 포도가 혈액의 순환을 촉진시켜주는 효과가 있습니다.

5. 신맛은 적고 단맛이 많이 나는 것을 생식으로 좋습니다. 포도송이를 보면 고른 색깔을 띠면서 포도의 알이 떨어진다거나 썩지 않은것이 좋습니다. 신선한것은 하얀가루가 묻어있습니다. 하지만 지나치게 많이 먹는것은 좋지 않습니다.

6. 주요 성분은 수분이 대부분이고 거기에 단백질과 당질, 지방이고 당질과 독특한 맛을 내는 것은 포도당과 함께 과당이 맛을 냅니다. 주석산과 사과산, 펙틴, 타닌 등의 성분이 있고 무기질로는 칼슘이나 칼륨, 철분이 특히나 많이 들어있습니다.

7. 유기산 성분은 1%내외로 들어있는데 타르타르산과 말산이 유기산의 대부분을 차지하고 타닌이 많기 때문에 포도로 만든 가공품은 떫은 맛을 내는 것이 대부분입니다. 무기질 가운데에서는 칼륨이 전체 성분의 절반을 차지합니다.

8. 많이 먹게 되면 설사를 할수 있고 속으로 열에서 열을 많이 발생시킬수 있습니다. 눈도 어두워질수 있기 때문에 적당히 먹는 것이 좋습니다.


포도의 효능에 대해서 보았습니다. 알알이 박혀있는 포도 참 맛있는데 몸에도 좋습니다